دجاج مشوي بالأعشاب
     المكونات
     دجاجة واحده. 2 ملعقة كبيره من زيت الزيتون. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من بشر الليمون. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة صغيرة من الملح ملعقة كبيرة من الأريجان. ملعقة كبيرة من الروز ماري. ملعقة كبيرة من الميرمية. ملعقة كبيرة من البردقوش. ملعقة كبيرة من الريحان. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. ملعقة صغيرة من البصل البودرة. ملعقة صغيرة من الشطة المجروش.


     طريقة التحضير
    اولا يتم تقطيع الدجاجة من الظهر ونمسك طرفيها ونفتحها حتى تصبح مسطحه. نضع الدجاجة على لوح التقطيع الخاص بها بحيث يكون صدر الدجاجة موجها لأعلى. نقوم بخلط جميع المكونات والاعشاب دون عصير الليمون في وعاء. نوزع جزء من الخليط على الدجاجة من الداخل والخارج حتى تتشرب جيدا بالبهارات . نضع ملعقة كبيره من الزيت والزبدة في المقلاة على نار متوسطة. نضع الدجاجة في المقلاة، ونضع ثقل على الدجاجة، حتى تتحمر ونتخلص من أي سوائل موجوده بها. يترك الثقل على الدجاجة لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا. 

    تقلب الدجاجة الى الجهة الاخرى لنقوم بتحميرها ايضا. يسخن الفرن على درجة حرارة 180م. نقوم بوضع الدجاجة داخل الفرن على صنيه الشواء الخاصة بها حتى تمام النضج. نخرج الدجاجة من الفرن ثم نغلى عصير الليمون المتبقي في المقلاة لمده لا تقل عن دقيقه ثم يسكب على الدجاجة  ويوزع عليها وتترك لتبرد.   تقدم الدجاجة مع الأرز.
    شارك المقال
    midoashraf
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع www.7alar24.com .

    مقالات متعلقة

    إرسال تعليق