كبدة الدجاج بالبصل والبطاطا , كبدة الدجاج بالبصل والجزر والفلفل الرومي

     كبدة الدجاج بالبصل والبطاطا
     المكوّنات
     - نصف كيلو من الكبدة المقطعة إلى قطع كبيرة
    - ثلاث حبات من البطاطا المقطعه إلى أصابع طولية
    - بصلة واحدة مبشورة
    - ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
    - ملعقة كبيرة من الليمون المعصور.
    - ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    - ملعقة صغيرة من البهار المشكل
    - ملعقة صغرة من الثوم المطحون.
    - 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

    طريقة التحضير
    توضع الكبدة فى زيت زيتون ساخن على النارفى مقلاة وتقلب حتى النضج. يضاف اليها البصل وخليط البهارات وتقلب وتترك لمدة لا تقل عن خمس دقائق. تضاف البطاطا المقطعه وبعد ان تقلى وكلا من البقدونس المفروم والليمون المعصور وتقلب وتترك على نار هادئه حتى تمام النضج. يرفع من على النار ويقدم.

    كبدة الدجاج بالبصل والجزر والفلفل الرومي
     المكوّنات
     - كيلو من كبدة الدجاجة المقطعة إلى قطع متوسطة
    -  2 بصلة مقطعة الى شرائح
    - جزرة مقطعة الى قطع صغيرة
    - حبة من الفلفل الرومي الأخضر المقطع الى قطع صغيرة
    - 2 فص من الثوم المهروس
    - ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً
    - القليل من الماء
     - نصف كوب من زيت الزيتون
    - رشّة من الملح
    - نصف ملعقة صغيرة من القرفة
    - نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    - نصف ملعقة صغيرة من الكمون
    طريقة التحضير
      يوضع البصل فى زيت زيتون ساخن على النار. يتم تحريكه الى ان يذبل. تضاف الكبدة تدريجيا ومن ثم البهارات وتقلب وتترك عدة دقائق. يضاف الفلفل الرومى الاخضر والجزر والماء ويقلب. يترك على نار هادئه حتى تمام النضج. قبل النضج بثوانى يضاف الثوم المهروس والكزبره المفرومه وتقلب وتترك دقائق. ترفع بعيدا عن النار بعد النضج وتقدم.

    شارك المقال
    midoashraf
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع www.7alar24.com .

    مقالات متعلقة

    إرسال تعليق