كبدة الدجاج بالبصل , كبدة الدجاج بالبصل والكزبرة

    كبدة الدجاج بالبصل
    تعد كبدة الدجاج بالبصل من اسهل واشهى وصفات كبدة الدجاج حيث انها المفضلة على جميع الموائد لسهولة وسرعة اعدادها.
     المكونات
     - نصف كيلو من كبدة الفراخ
    - بصلة واحدة مفرومة
    - ربع كوب من الزيت
    - ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة
    - بهارات مشكلة
    - ملعقة صغيرة من الملح
    - ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

     طريقة التحضير
    تقطع الكبدة الى قطع متوسطة الحجم ومن ثم تغسل جيدا بالدقيق او الخل. ثم تشطف بالماء وتصفى. يوضع الزيت والسمنة في مقلاه وعلى النار ويسخن. تضاف البصلة المفرومة وتقلب ومن ثم توضع قطع الكبدة بالتدريج وتقلب قليلا. تضاف اليها البهارات والملح والفلفل الاسود ثم يقلب وتغطى حتى تنضج. تقدم ساخنه.

    كبدة الدجاج بالبصل والكزبرة
     المكوّنات
     - كيلو من الكبدة المقطعة
    - 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
    - بصلة مقطعة إلى شرائح صغيره
     - عدة فصوص من الثوم المهروس
    - ربع كوب من الليمون المعصور
    - ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً
    - ملعقة صغيرة من الملح
    - ملعقة صغيرة من الكمون
    - ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
    - ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
    - ملعقة صغيرة من الليمون المبشور
    - ملعقة صغيرة من الشطة
    طريقة التحضير
    غسل الكبدة وتصفيتها جيدا. خلط جميع المكونات والبهارات دون البصل في وعاء. اضافه الكبدة الى الخليط وتقليبها وتركها لتتشرب. وضع زيت الزيتون في مقلاة على النار وتسخن. توضع شرائح البصل وتقلب حتى تدبل وتضاف الكبدة وخليط البهارات اليها وتقلب. تترك لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة او حتى تمام النضج. يضاف خليط الليمون والكزبرة قبل النضج بمدة تقريبا خمس دقائق وتقلب. تقدم ساخنة.
    شارك المقال
    midoashraf
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع www.7alar24.com .

    مقالات متعلقة

    إرسال تعليق